我的家乡在风景宜人的安徽，而家乡的茶叶——黄山毛峰，也是远近闻名，无人不晓。

春天细雨连绵不断，像无数串珠子从天空中撒下，又像一根根细小的针直插泥土。这时，矮矮的茶树便贪婪地吮吸着春天的甘露，它们舒展着绿油油的叶子，在雨雾中欢笑着，感谢大自然给它们的雨露，这就是茶叶。

黄山毛峰是中国十大名茶之一。该茶状似雀舌，绿中泛黄，入杯冲泡后，滋味甘醇，香气如兰，喝起来别有一番滋味。

要想喝好茶，它的制作方法也是很重要的。黄山毛峰的制作分为四个工艺，分别为：系摘、杀青、揉捻、烘焙。系摘要在清明、谷雨前后准时采芽，到立夏结束。杀青要手工操作，往锅里投的茶要嫩叶量少，老叶量多，均匀炒透，到叶面失去光泽，呈暗色便适宜。揉捻，就是将杀青适度的茶叶轻轻加揉，保存茶叶尖上的白毫即可。烘焙，将茶叶烘到七成干后即可下烘摊晾，直至全干，这样黄山毛峰就做好了。

有好的茶叶，还要有好的方法泡茶。老茶宜沏，嫩茶宜泡，是泡黄山毛峰的原则，茶叶要多放一些，用开水冲至杯子的三分之一处后泡两分钟，然后冲至水满再泡两分钟，这样泡制成的毛峰非常香醇。

有些人可能会说：“喝茶有什么用，还不如喝饮料呢。”那你们就想错了。俗话说，饭后一杯茶，胜过活神仙。绿茶不仅可以抑制癌细胞，还可以减肥养颜。不得不说，喝茶还是很有好处的。

茶之精品，香气如兰，回味无穷，此乃黄山毛峰。

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