你知道我最爱吃的食物是什么吗?嘿，我告诉你，那当然是那色、香、味俱全的泰州风味小吃——臭干了。

　　第一次吃臭干，还是五岁的那一天。记得那天，我正在外面和小朋友们玩，突然觉得肚子饿了，于是向妈妈要吃的东西，路边正好有个卖臭干的担子，妈妈快步走过去，给我买了一串臭干。我接过臭干，一股特殊的、浓郁的“香”气扑鼻而来，馋得我直流口水，忍不住咬下了一大片。哇，真好吃！我从心底大声赞叹。从此以后，我便跟臭干结下了不解之缘。

　　臭干分为两种，一种是普通的放在油锅里炸的臭干，一块钱可以买一、二十个，味道一般；还有一种就是那鲜美无比的铁板臭干，一块钱只有六个，别看在铁板上把表皮炸得金黄，可提起来轻轻一咬，里面却白嫩白嫩的，好吃极了。对了，炸完取出时，还要在臭干上面洒上一层孜然粉、一层辣椒粉和一些其他配料，足有四五种哩。因此铁板臭干虽然贵，但也却实在贵得有理！

　　

品着改进了的臭干，我还悟出了一个道理：人最重要的是创新意识。如果人们没有创新精神，事物就不会发展，社会就不会进步。所以，我们每一个少年儿童从小都应该树立创新的意识。

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