俗话说“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小美食家”，因为我对无锡的菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝地说上百种，酱排骨、小笼包、鱼丸、豆腐花、梅花糕……在这么多美味可口的美食中，最让我喜爱的，当然是小笼包了。

小笼包不仅味道好，看相也好。近看，白白嫩嫩的小笼包饱满、润泽嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的“娇嫩”呀，“娇嫩”得就好像娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那鲜美的肉与汤汁儿。

小笼包做法很简单：先把面粉揉成一个面团，切成一个个小面团，擀成面皮。之后在面皮的中间放上拌好的肉馅，把面皮捏成像包子一样的形状，大约有18个褶纹。都做好后，按每10个一笼的个数放到笼子上蒸。这样就大功告成了。

吃小笼包也是有窍门的，先咬一小口皮，从那个皮中吸取汤汁。“啊”那美味可口的汤汁立刻就会沾润你的嘴巴，让你终生难忘。当你吃到小笼包里的肉馅时，那肉的味道就会充进你的大脑；充进你的心。

有一次，由于我太爱小笼包了，迫不及待地想吃它，结果吃太快，烫得我的舌头像被火烧了一样，弄得我狼狈不堪。因此，我提醒一下大家，千万不要因为太爱小笼包而吃太快，以免烫到舌头。

怎么样？听了我的介绍，你一定对小笼包有一定的了解吧。它真的是一道美味的小吃。记得有空来无锡吃小笼包。

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